中には一切添加剤と食用色素を使わず、本当のグリーンフーズであり、ホテルやスーパのお客様から大変愛顧されております。国際的にもグリーンフーズと公認されております。
   人間にとって必要な微量元素に富んでいて、不飽和脂肪酸の含有量は他種魚類より数倍以上で、高い薬用及び食用価値があります。欧米より最新の設備と仕様を取り入れ、栄養分を最大限に保ち、無菌状態で加工しますから、安全かつ安心に召し上がれます。
  日本のレシピに基づいて、欧米の伝統的なサーモン加工技術と融合して、純粋な調味料で漬け込んで、日本桜チップで心をこめてスモークして、濃厚な異国風味に富んでいるスモークサーモンは寿司ネタの珍品だと言えます。製品はフィレー、スライス、一尾スライスなど、お客様のニーズに応えて加工と包装ができます。